Krojone awokado lub guacamole szybko ciemnieje z powodu utleniania. Choć sok z cytryny jest popularny, ten nietypowy, ale skuteczny trik na Świeżość Owoców wykorzystuje cebulę do dłuższego utrzymania zielonego koloru.
Jak to zrobić:
- Krojenie: Pokrój cebulę na duże kawałki lub ćwiartki.
- Przechowywanie: Umieść pokrojone awokado lub guacamole w szczelnym pojemniku.
- Dodatek: Obok awokado (nie mieszając!) włóż kawałek surowej cebuli.
- Szczelność: Szczelnie zamknij pojemnik i wstaw do lodówki. Związki siarki uwalniane przez cebulę pomagają spowolnić proces utleniania.
Uwaga: Przed spożyciem usuń cebulę, aby uniknąć jej silnego smaku.
